Пользовательский поиск

postheadericon Диета номер 14

Диета номер 14 назначается при мочекаменной болезни со щелочной реакцией мочи  и выпадением в моче осадка фосфорно-кальциевых солей (фосфатурии).

Цель назначения — способствование восстановлению кислой реакции мочи и, таким образом, препятствование образования осадка в моче.

Диета номер 14 характеризуется ограничением или исключением ощелачивающих продуктов. Включаются в рацион те продукты и блюда их них, которые способствуют изменению реакции мочи в кислую сторону. При отсутствии противопоказаний у пациента рекомендовано обильное питье.

Состав диеты № 14

  • белки — 80-100 граммов;
  • жиры — 100 граммов;
  • углеводы — 400 граммов.

Энергоценность — 2800 кКал.

Продукты, рекомендуемые при диете № 14

  • Различные виды хлебобулочных изделий и выпечки с ограничением в их составе молока и желтков.
  • Супы на некрепких мясных,  рыбных и грибных бульонах с добавлением лапши, бобовых.
  • Различные виды мяса и птицы, а также — рыбы в любой кулинарной обработке.
  • Из молочных продуктов — только небольшое количество сметаны, добавленной в блюда.
  • Яйца в различных видах приготовления, 1 в день. Потребление желтков ограниченно.
  • Различные крупы в любом приготовлении, без добавления молока.
  • Грибы. Из овощей — зеленый горошек и тыква.
  • Мясные и рыбные холодные закуски, вымоченная сельдь, икра, морепродукты, ограниченно — мясные и рыбные консервы.
  • Кислые ягоды и фрукты: брусника, клюква и сок из них, кислые сорта яблок. Желе, компоты и кисели из разрешенных плодов.
  • Кондитерские изделия, мед, сахар, меренги, снежки, мороженое «фруктовый лед».
  • Соусы на бульонах. Пряности — очень ограниченно.
  • Некрепкий чай и кофе, без добавления молока. Морсы из брусники и клюквы, отвар шиповника.

Продукты, исключаемые из рациона при диете № 14

  • Овощные, фруктовые и молочные супы.
  • Мясные и рыбные копчености и соленья.
  • Молоко и кисломолочные продукты, творог и сыр.
  • Овощи кроме разрешенных, картофель, салаты, винегреты, консервы и закуски овощные.
  • Фрукты и ягоды, а также соки из них — кроме разрешенных.
  • Шоколад, какао, крепкий кофе.

Диета номер 14 по содержанию белков, жиров, углеводов, а также по своей калорийности соответствует физиологической потребности человека. Кулинарная обработка пищи не требует особенностей. Прием пищи — 4 раза в день. В перерывах и натощак рекомендуется питье.

Комментировать

Реклама
«Сестра» ВКонтакте
«Сестра» на FaceBook
«Сестра» в google+

↓