Пользовательский поиск

postheadericon Диета 10с

Диета 10с показана при атеросклерозе, преимущественно поражающем сосуды головного мозга, сердца и других внутренних органов. Также показанием являются:

  • инфаркт миокарда в стадии рубцевания;
  • ИБС и гипертоническая болезнь, обусловленные наличием атеросклероза.

Цель назначения стола № 10 с:

  • снижение проявлений нарушения обмена веществ;
  • замедление развития атеросклероза;
  • улучшение процессов кровообращения;
  • обеспечение питания без повышенной нагрузки на деятельность сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, а также печени и почек;
  • способствование снижению массы тела при избыточном весе и ожирении.

Диета 10с характеризуется ограничением калорийности рациона. Уменьшается количество животных жиров и легкоусваеваемых углеводов. Исключаются продукты, богатые холестерином и витамином D. Ограничивается поваренная соль, экстрактивные вещества и свободная жидкость.

Состав диеты № 10с:

  • жиры — 60-70 граммов (в том числе 35% — растительных!);
  • белки — 80-100 граммов;
  • углеводы — 250-300 граммов.

Энергоценность — 2000 — 2200 кКал.

Продукты, противопоказанные при диете № 10с:

  • Сдобные и слоеные хлебобулочные изделия.
  • Бульоны: мясные, рыбные, грибные, а также — из бобовых.
  • Жирные сорта мяса, гусь, утка, мозги, печень, почки, мясные консервы, копчености, колбасы.
  • Жирная, соленая, копченая, консервированная рыба, икра.
  • Жирные и соленые сыры, сметана, жирный творог, жирные сливки.
  • Консервированные продукты, соленые и острые блюда, кулинарные и мясные жиры, грибы, редис и редька, горчица, острые соусы.
  • Шоколад, жирные крема, мороженое.
  • Крепкие чай и кофе, какао.

Продукты, рекомендуемые при диете № 10с:

  • Хлеб: пшеничный из муки 1 и 2 сорта, ржаной из сеянной муки, докторский, обдирный, зерновой. Выпечка без соли из несдобного теста, с добавлением соевой муки, пшеничных отрубей молотых.
  • Супы: овощные, вегетарианские, молочные, фруктовые.
  • Нежирные сорта мяса и птицы, рыбы в запеченном и отварном виде, диетические колбасы, нежирная ветчина, вымоченная сельдь.
  • Молоко и кисломолочные продукты пониженной жирности, сыр малосоленый, творог с жирностью до 9%.
  • Омлеты белковые. Яйца всмятку ограничивают до 3 штук в неделю. Ограничивается употребление желтков.
  • Блюда из овощей: баклажанов, кабачков, картофеля, капусты, моркови, тыквы, пюре из зеленого горошка. Свежие огурцы, томаты, салат, зелень.
  • Рассыпчатые каши, запеканки из различных круп.
  • Ограниченно: рис, макаронные изделия, блюда с манной крупой.
  • Свежие фрукты и ягоды, сухофрукты. Компоты, желе, самбуки — без сахара с заменителями или с ограниченным содержанием сахара.
  • Ограниченно: виноград, изюм, мед, сахар (при сопутствующем ожирении — исключаются!).
  • Чай — некрепкий с молоком или с лимоном. Овощные и фруктовые, ягодные соки, отвар шиповника.
  • Натуральный кофе — слабый — ограниченно. 
Диета 10с предполагает режим питания с приемом пищи 5-6 раз в день, порциями умеренного количества. Свободная жидкость ограничивается до 1-1,2 литров в сутки.

 

Комментировать

Реклама
«Сестра» ВКонтакте
«Сестра» на FaceBook
«Сестра» в google+

↓