Пользовательский поиск

postheadericon Диета номер 12

Диета номер 12 назначается при функциональных состояниях и заболеваниях центральной нервной системы, сопровождающихся повышенной возбудимостью пациента. Цель назначения стола № 12 — снижение нагрузки на работу ЦНС. Ограничение поваренной соли — до 6 граммов в день.

Состав диеты № 12:

  • белки — 80-90 граммов (55-60% — животные);
  • жиры — 70 граммов(30% — растительные);
  • углеводы — 350 граммов.

Энергоценность — 2300-240 кКал.

Продукты, исключаемые из рациона при диете № 12

  • Свежий хлеб, хлебобулочные изделия и выпечка из слоеного теста.
  • Жирные сорта мяса и рыбы, мясные и рыбные консервы, жареная и соленая рыба, икра, копченые колбасы.
  • Щавель, редис, чеснок, лук репчатый, огурцы.
  • Яйца вкрутую и жареные.
  • Острые соусы, горчица, хрен.
  • Шоколад и все блюда, где он присутствует.
  • Кофе, крепкий чай, какао.

Продукты, рекомендуемые при диете № 12

  • Хлеб: диетический, вчерашней выпечки, подсушенный — пшеничный и ржаной.
  • Бисквиты и выпечка несдобные, печенье сухое.
  • Нежирные сорта мяса и рыбы. Котлеты, тефтели, биточки. Субпродукты, морепродукты.
  • Блюда из любых круп, макаронные изделия.
  • Яйца всмятку до 2 в день.
  • Все фрукты и овощи кроме острых.
  • Сладости  без добавления шоколада, мед, варенье, джемы.
  • Фруктовые и овощные соки, отвар шиповника, некрепкий черный чай, зеленый чай, травяные сборы.

Диета номер 12 по своему рациону разнообразна и питательна. Ограничиваются и запрещаются лишь блюда, возбуждающие деятельность центральной нервной системы.

В настоящее время диета № 12 применяется в лечебных учреждениях и назначается пациентом очень редко.

Комментировать

Реклама
«Сестра» ВКонтакте
«Сестра» на FaceBook
«Сестра» в google+

↓